Abobrinha recheada especial

Ingredientes

  • 3 abobrinhas verdes
  • 500 g de carne moída
  • 1 sachê de molho de tomate pronto
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picadinha
  • Azeitonas verdes picadinhas a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Temperos a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Como Preparar

  • Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento, com uma colher retire um pouco do miolo e os reserve
  • Cozinhe as abobrinhas em uma panela com água e 1 colher de chá de sal até ficarem macias
  • Refogue no óleo a cebola, o alho, a cenoura, a carne e o miolo retirado da abobrinha
  • Tempere a gosto e acrescente o sache de molho de tomate, deixe apurar por 10 minutos, acrescente as azeitonas
  • Em um refratário acomode as abobrinhas, coloque o recheio e queijo parmesão ralado
  • Leve para gratinar e bom apetite!

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