Arroz escondidinho

Ingredientes

  • 2 copos americanos de arroz cru
  • 4 copos de água para o preparo do arroz
  • Alho, cebola e sal a gosto
  • 500 g de patinho moído (tempero a gosto)
  • 1 sachê de molho de tomate pronto
  • 1 copo pequeno de extrato de tomate
  • 6 azeitonas picadas
  • 3 batatas grandes cozidas em água e sal para o purê
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • Leite até dar ponto no purê de batatas
  • 300 g de mussarela fatiada
  • Obs.: Pode usar sobras de arroz para o preparo do prato.

Como Preparar

  • Frite o alho com a cebola até a cebola ficar transparente
  • Acrescente os dois copos de arroz e frite um pouco mais
  • Adicione sal a gosto
  • Acrescente os 4 copos de água ao arroz e deixe em fogo médio até secar
  • Enquanto cozinha o arroz, refogue a carne temperada a gosto
  • Adicione o molho e o extrato de tomate e deixe ferver
  • Acrescente então as azeitonas picadas e desligue o fogo
  • Prepare o purê com as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, as duas colheres de manteiga, queijo ralado e leite
  • Não é necessário levar ao fogo, basta misturar tudo muito bem, use as batatas ainda quentes
  • Em um refratário coloque uma camada fina do molho
  • Sobre o molho coloque o arroz cozido
  • Sobre o arroz coloque o purê de batatas
  • Espalhe a mussarela sobre o pur?
  • E a última camada do molho de carne moída
  • Leve ao forno médio só para derreter a mussarela
  • Sirva a seguir
  • No meu caso rendeu dois refratários médios que serviu 9 pessoas

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