Baba de camelo à Lara

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (cozido)
  • 5 ovos
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 6 bolachas Maria (esmigalhadas)
  • 20 g de amêndoas laminadas
  • 2 paus de canela (para enfeitar)

Como Preparar

  • Bata as claras em neve e reserve
  • Coloque as 2 folhas de gelatina em uma tigela com água fria durante 5 minutos, retire-as e esprema bem
  • Deixe na tigela o equivalente a 1/2 colher de sopa de água leve ao micro-ondas até estar quente
  • Junte as folhas espremidas e mexa com uma colher
  • Bata a lata do leite condensado juntamente com as 5 gemas de ovos
  • Junte aos poucos as claras mexendo com a colher de pau, as folhas de gelatina e as bolachas já esmigalhadas
  • Decore com as amêndoas e leve à geladeira durante 1 hora

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