Bacalhoada fácil de forno

Ingredientes

  • 6 postas de lombo de bacalhau, eu usei o que já vem dessalgado
  • 6 batatas medias cortadas em rodelas de 1cm
  • 1 cebola grande em fatias bem finas
  • 1 pimentão grande em rodelas
  • 10 folhas de couve sem o talo
  • Azeitonas de sua preferência
  • 250 ml ou mais de azeite de Oliva
  • 6 ovos cozidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Preparar

  • Coloque as folhas de couve em água fervente por 8 minutos
  • Retire da água e enrole as trouxinhas prendendo com palito de dentes
  • Em uma assadeira forre todo o fundo com as rodelas de batata cruas mesmo
  • Coloque sal e pimenta do reino por cima
  • Retire a pele das postas de bacalhau e arrume por cima das batatas
  • Espalhe as cebolas por cima das postas e coloque sal e pimenta
  • Espalhe o pimentão por cima das cebolas e as azeitonas
  • Regue tudo com o azeite ate chegar a metade das postas de bacalhau cubra com papel alumínio
  • Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos
  • Retire do forno descubra com cuidado arrume as trouxinhas de couve e os ovos cozidos fatiados
  • Leve ao forno novamente por mais 15 minutos
  • Retire do forno e retire os palitos das trouxinhas para evitar acidentes
  • Está pronto para servir
  • Sirva com arroz branco

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