Batata à Mendel

Ingredientes

  • 1 kg de batata inglesa
  • 2 calabresas
  • 500 g de bacon
  • 500 g de catupiry
  • 1 pacote de molho de tomate refogado pronto
  • 1 cebola pequena
  • 1 caldo knorr de picanha
  • 200 g de mussarela

Como Preparar

  • Em um recipiente cozinhe bem as batatas acrescentando um pouco de sal, com elas descascadas e cortadas em 6 pedaços, isso para as batatas medianas
  • Corte o bacon e a calabresa em pedaços pequenos e, em uma frigideira, frite bem
  • Após fritos adicione o catupiry e misture
  • Rale e refogue a cebola e junte o caldo knorr de picanha
  • Quando a cebola estiver bem frita e o caldo desmanchado adicione o pacote de molho de tomate, cozinhe um pouco até ficar cremoso
  • Coloque a metade da batata no fundo de um pirex
  • Cubra com a mistura de bacon e calabresa e cubra com a outra metade da batata
  • Coloque a mussarela picada e depois jogue o molho de tomate
  • Deixe gratinar no forno por 10 minutos com o forno já bem quente

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