Batata recheada cremosa da Gabi

Ingredientes

  • 7 batatas grandes
  • 2 colheres de margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 g de requeijão de bisnaga
  • Orégano s gosto
  • 200 ml de leite
  • Sal a gosto
  • 200 g de bacon em cubos
  • 200 g de calabresa em cubos
  • Azeitonas fatiadas a gosto
  • Azeite (opcional)
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Batata palha

Como Preparar

  • Cozinhe as batatas no micro-ondas por 15 minutos, ou no forno convencional (envolvida com papel alumínio) por 40 minutos
  • Em uma panela coloque um pouco de azeite, o bacon, a calabresa, a azeitona e o orégano, frite até dourar
  • Reserve
  • Depois que cozinhar as batatas,retire o miolo de todas elas, coloque separado numa vasilha para depois usá-las para fazer um purê
  • Tome cuidado pra tirar os miolos da batata, procure deixar 1 cm até chegar na casca, para que as batatas não quebrem
  • Faça o purê,misturando os miolos da batata, com o leite, a margarina e o sal
  • Depois de pronto, misture o purê com a mistura do bacon, calabresa, azeitona, orégano
  • Acrescente o requeijão e o creme de leite
  • Recheie as batatas "ocas" com esse purê,depois de recheá-las, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e coloque-as no forno para dourar e gratinar por aproximadamente 30 minutos
  • Quando estiverem prontas, retire-as e polvilhe batata palha por cima à vontade

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