Berinjela Gratinada

Ingredientes

  • 2 berinjelas médias
  • 4 tomates
  • 200 g de mussarela
  • Sal
  • Molho inglês
  • Orégano

Como Preparar

  • Descasque e corte as beringelas em fatias de mais ou menos 1 dedo de largura
  • Coloque em um recipiente e tempere com sal, molho inglês e orégano a gosto
  • Corte os tomates com casca em fatias finas e tempere como as berinjelas
  • Coloque as fatias de beringela lado a lado em uma assadeira com as rodelas de tomate por cima, leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos
  • Retire do forno, espalhe as fatias de mussarela e leve ao forno para gratinar

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