Bisteca de porco feita no taxo

Ingredientes

  • 1 taxo ou frigideira (opcional teflon)
  • 1 kg de bisteca de porco
  • 2 laranjas
  • 1/2 copo americano de azeite
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 colher de chá de pimenta calabreza
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 3 colheres de chá de mostada (dica a mais concentrada)
  • 1 copo americano de vinho tinto suave
  • 1 porção de sal
  • Dica: logo que ficar pronta a primeira remessa pegue um papel toalha e limpe o taxo ou frigideira e novamente adicione as outras bistecas

Como Preparar

  • Limpe as bistecas (atente e retire todos os ossinhos)
  • Depois pegue o sal e misture com alho e misture bem, pegue o sal passe na mão e massageie cada bisteca, repita isso dos dois lados, coloque em um recipiente e deixe descansar por 5 minutos
  • Em uma tigela misture a mostarda, colorau, pimenta calabresa, vinho tinto
  • Assim que estiverem tudo bem misturado, colocar e misturar no recipiente que estão as bistecas de porco já com tempero de sal e alho
  • Regue com o azeite e com o suco da laranja mexendo a bisteca, verificar o sal caso esteja muito salgada adicione mais um pouco de vinho
  • Coloque o taxo ou frigideira (prefira as teflon) no fogo alto por 5 minutos e adicione as bistecas com um pouco do caldo que o tempero formou no recipiente das bistecas e abaixe o fogo um pouco
  • Mexa as bistecas durante 10minutos ou até que fiquem douradas virando elas todo momento
  • Quando tiverem douradinhas os dois lados sirva
  • Sugiro que levem a mesa com arroz branco e claro um limãozinho sempre é bom
  • Boa refeição

Mais Receitas