Bolinho chimango da vó Onésia

Ingredientes

  • 1 kg de polvilho doce
  • 1 xícara de agua fervendo com uma colher rasa de café de sal
  • 4 ovos inteiros
  • Óleo para fritar
  • Opcional: 1 xícara de queijo ralado
  • Obs.: Quando esquentar o óleo abaixe o fogo para não pipocar gordura em você.Tampe a panela, esta deve ser grossa ou de pressão sem colocar a pressão.

Como Preparar

  • Em uma vasilha grande, acrescente o polvilho, a água fervendo com o sal, com um garfo misture a massa escaldando
  • Põe os ovos inteiros e misture com as mãos, amassando até a massa ficar lisa
  • Se preferir acrescente o queijo e misture bem
  • Quando a massa estiver lisa, sem pedacinhos do polvilho cru, comece a fazer bolinhas do formato que preferir
  • Eu geralmente faço circulo e compridinho
  • Frite em óleo quente

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