Bolinho de mandioquinha

Ingredientes

  • 500 g de mandioquinha
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Como Preparar

  • Descasque todas as mandioquinhas e cozinhe-as em água e sal
  • Escorra e passe pelo espremedor ainda quente
  • Junte o restante dos ingredientes e misture bem até incorporar
  • Frite em óleo bem quente, fazendo bolinhas com auxilio de 2 colheres de sopa

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