Bolinho de milho recheado com queijo parmesão

Ingredientes

  • 2 latas de milho sem a água
  • 2 medidas da lata de leite
  • 2 caldos de camarão
  • 2 colheres não muito cheias de margarina
  • Mais ou menos 4 copos de trigo
  • Queijo tipo parmesão em cubinhos
  • Farinha de rosca para empanar
  • 2 claras também para empanar
  • Óleo para fritar as bolinhas
  • Dica: para empanar molhe as mãos com a clara e passe uma a uma as bolinhas nas mãos, depois passe na farinha de rosca.Esta receita pode ser congelada e frita congelada também, sempre no óleo bem quente.

Como Preparar

  • Bata no liquidificador o milho, o leite, o caldo e a margarina em temperatura ambiente, consistente
  • Coloque em uma panela, acrescente o trigo e leve ao fogo, sempre mexendo, até ferver e começar a cozinhar
  • Mexa vigorosamente até o ponto de massa para salgadinho, ou seja, desgrudar do fundo da panela
  • Tire do fogo e coloque sobre uma mesa ou da pia
  • Espere esfriar um pouco para não queimar as mãos
  • Sove até ficar bem lisinha
  • Modele as bolinhas, em cada uma coloque um pedacinho do queijo parmesão, enrole
  • Bata as claras e passe as bolinhas uma a uma, depois na farinha de rosca
  • Frite no óleo bem quente e escorra em papel toalha

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