Bolo Angry Birds de morango da Abima

Ingredientes

  • 4 embalagens de bolo industrializado sabor chocolate ou a gosto, cortado em fatias.
  • 350 g de morangos cortado em tirinhas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 250 ml de creme de leite fresco ou chantilly industrializado
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 colheres de sopa de glaçúcar peneirado
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de agua
  • 2 cravos da Índia
  • 2 colheres de sopa de licor de morango ou de frutas silvestres (opcional)
  • 150 g de morangos amassados com garfo e polvilhado com duas colheres das de sopa de açúcar
  • 100 g de creme de leite UHT
  • 1 receita de calda base
  • 100 g de creme de leite UHT
  • 400 g de doce de leite consistência firme
  • 1 colher das de café de essência de toffe ou baunilha (opcional)
  • Doce de leite pastoso para acabamento (400 g)
  • 800 g de pasta americana na cor vermelha
  • 1 porção pequena de pasta americana na cor branca
  • 1 porção pequena de pasta americana na cor preta
  • 1 porção pequena de pasta americana na cor laranja
  • Confeitos de chocolate colorido
  • Chantilly a gosto
  • Morangos frescos
  • Raspas de chocolate branco a gosto
  • 1 forma com aro removível de aproximadamente 22 cm de diâmetro

Como Preparar

  • Misture bem os ingredientes e deixe escorrer em uma peneira
  • Misture bem todos os ingredientes e bata com auxílio de uma batedeira até ponto de chantilly, com picos moles
  • Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe levantar fervura
  • Desligue o fogo e peneire
  • Misture bem todos os ingredientes e utilize
  • Misture bem os ingredientes e utilize
  • Coloque o aro removível em cima de um prato e inicie a montagem do bolo formando uma camada com as tiras de massa
  • Regue com a calda e espalhe metade do recheio de doce de leite
  • Repita com mais uma camada de bolo regada com a calda, coloque os morangos, o chantilly, o restante do recheio de doce de leite e finalize com o restante do bolo regando com a calda
  • Cubra com filme plástico e deixe em geladeira por quatro horas ou até o dia seguinte para fazer a decoração escolhida
  • Cubra todo o bolo com o doce de leite pastoso e deixe secar um pouco
  • Abra as pastas com ajuda de um rolo de abrir massas, corte os modelos e reserve
  • Inicie com a cobertura vermelha cobrindo bem todo o bolo
  • Coloque o recorte preto inteiro, sobre este o na cor laranja fazendo o bico, na cor branca para os olhos, e mais a bolinha preta para completar os olhos
  • Finalize com os confeitos coloridos em volta do prato
  • Cubra com o chantilly morangos frescos e raspas de chocolate a gosto

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