Bolo de café e nozes

Ingredientes

  • 200 g de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de café bem forte
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Geléia de damasco para a cobertura

Como Preparar

  • Bata a manteiga e o açúcar até misturar bem
  • Coloque as gemas, o café, a farinha e bata bem
  • Pare de bater e misture as claras em neve, as nozes e por último o fermento
  • Unte e enfarinhe uma assadeira e despeje a massa
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
  • Aqueça a geléia de damasco e espalhe sobre o bolo

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