Bolo de Cenoura com brigadeiro da Celeste

Ingredientes

  • 3 cenouras médias
  • 4 ovos
  • 2 copos e meio (requeijão) de açucar
  • 1 copo (requeijão) de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em p?
  • Gotas de baunilha a gosto
  • 1 pitada de sal
  • 2 copos e meio tipo (requeijão) de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em p?
  • Gotas de baunilha a gosto

Como Preparar

  • No liquidificador bata os ovos, a cenoura picada, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea
  • Em uma vasilha acrescente a mistura do liquidificador aos demais ingredientes, misture bem com a colher de pau
  • Transfira para uma forma de buraco no meio previamente untada e enfarinhada
  • Leve pra assar em forno preaquecido até dourar
  • Cubra com o brigadeiro
  • É importante que coloque a massa em uma forma que a massa não fique na borda da assadeira pois cresce bastante

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