Bolo de chocolate com mousse de maracujŠ

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 x√≠cara (ch√°) de a√ß√ļcar
  • 1/2 x√≠cara (ch√°) de √≥leo
  • 1/2 x√≠cara (ch√°) de achocolatado em p√≥
  • 3/4 de x√≠cara (ch√°) de leite
  • 2 x√≠caras (ch√°) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pů
  • √ďleo e farinha para untar
  • 2 envelopes de gelatina em p√≥ sem sabor
  • 1 x√≠cara (ch√°) de √°gua
  • 200g de chocolate branco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 lata de suco concentrado de maracujŠ
  • 2 claras
  • 4 colheres (sopa) de a√ß√ļcar
  • Polpa de 2 maracuj√°s

Como Preparar

  • Na batedeira, bata os ovos com o a√ß√ļcar por 10 minutos ou ate dobrar de volume
  • Adicione o √≥leo, o achocolatado e bata por 3 minutos
  • Acrescente a farinha e bata ate ficar homog√™neo
  • Junte o fermento e misture com uma colher
  • Despeje em uma forma de aro remov√≠vel de 24 cm de di√Ęmetro untada e enfarinhada
  • Leve em forno m√©dio preaquecido a 180¬ļC por 35 minutos ou at√© assar
  • Em uma panela polvilhe a gelatina em 1/3 de x√≠cara (ch√°) de √°gua e deixe descansar por 5 minutos
  • Leve ao fogo baixo, em banho-maria, at√© dissolver
  • Pique e derreta o chocolate, transfira para o liquidificador, acrescente a gelatina, o leite condensado, o suco concentrado e o creme de leite
  • Bata at√© ficar homog√™neo
  • Reserve
  • Na batedeira bata as claras em ponto de neve, adicione 1 colher (sopa) de a√ß√ļcar e bata at√© formar um suspiro
  • Misture ao creme anterior e leve √† geladeira por 1 hora
  • Em uma panela, misture a polpa de maracuj√° com o a√ß√ļcar e √°gua restantes
  • Leve ao fogo baixo e ferva por 5 minutos
  • Desenforme e corte ao meio
  • Coloque uma camada do bolo de volta na forma forrada com papel manteiga e espalhe a metade do mousse de maracujŠ
  • Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante da mousse
  • Leve √† geladeira por 4 horas
  • Desenforme, retire o papel manteiga, espalhe a calda e sirva

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