Bolo de coco com maracujŠ

Ingredientes

  • 2 x√≠caras (grande) de a√ß√ļcar
  • 6 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
  • 4 ovos
  • 3 x√≠caras (grande) de farinha de trigo
  • 1 garrafa de leite de coco
  • 1 a mesma medida (leite de coco) de leite
  • 2 colheres cheias (sopa) de fermento
  • 1 coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 colher se sopa de manteiga
  • 1 maracujŠ
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 sach√™ de gelatina incolor
  • 4 colheres (sopa) de maracujŠ
  • 2 colheres (sopa) de a√ß√ļcar

Como Preparar

  • Leia atentamente antes de come√ßar
  • Antes de come√ßar o preparo, eu indico que a forma do bolo seja untada
  • Em um recipiente adicione primeiramente o a√ß√ļcar e a manteiga, bata com a batedeira at√© que fique um creme clarinho
  • Depois adicione √† essa mistura um ovo a cada intervalo de, no m√≠nimo, 1 minuto
  • Depois de bater o a√ß√ļcar com a manteiga ligue o forno no grau m√≠nimo
  • Depois de adicionar todos os ovos, adicione a farinha e o leite por partes
  • Ap√≥s adicionar a farinha n√£o bata por muito tempo, por que o amido do trigo vai dissolver e o bolo vai ficar muito quebradi√ßo
  • Ao misturar o suficiente para se tornar uma massa homog√™nea coloque o fermento, que deve ser misturado com delicadeza e sem perder muito tempo
  • Misture os ingredientes e leve ao fogo brando, se preferir adicione leite e amido de milho
  • Quando soltar da panela desligue o forno e deixe esfriar
  • Misture todos os ingredientes no liquidificador, utilize a gelatina incolor como indicado na embalagem
  • Coloque em uma vasilha pl√°stica e deixe no congelador, mas n√£o deixe congelar
  • Coloque o a√ß√ļcar na panela e, quando este come√ßar a mudar de cor coloque 2 colheres (sopa) de √°gua e em seguida o maracuj√°
  • Se n√£o quiser os caro√ßos, passe na peneira e retire o baga√ßo
  • Divida o bolo ao meio com o aux√≠lio de uma linha ou cortador de bolo
  • Transfira para uma vasilha pl√°stica ou de vidro (mais indicada), umidifique, se desejar, com refrigerante de laranja ou lim√£o, suco de maracuj√° sem a√ß√ļcar ou leite de coco
  • Coloque o recheio e em seguida transfira a outra parte do bolo
  • Certifique-se que a parte selada do bolo deve ficar para cima
  • Com a mousse bem consistente, bata na batedeira por apenas 1 minuto e despeje sobre o bolo que deve ser imediatamente levado √† geladeira
  • Depois da calda fria espalhe por cima da mousse
  • Caso queira um bolo ainda mais √ļmido com o maracuj√° aumente a quantidade da calda, pois ela infiltra em partes do bolo
  • O rendimento √© de um bolo grande (35x25)

Mais Receitas