Bolo de Natal

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícaras de manteiga
  • 2 1/2 xícaras de açúcar peneiradas
  • 6 ovos
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em p?
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de nós moscada em pó
  • 1 colher de chá de canela em em pó
  • 1 colher de chá de cravo em pó
  • 6 colheres de sopa de rum
  • 6 colheres de sopa de martine doce
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara defrutas cristalizadas
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 xícara de uvas passas escuras sem sementes

Como Preparar

  • Na batedeira bata as claras em neve firme e separe
  • Junte a manteiga as gemas e o açucar e bata até ficar em creme fofo
  • Acrescente o sal, a canela, o cravo, a nós moscada e bata novamente
  • Junte a farinha de trigo, o martine, o rum e o leite
  • Bata novamente
  • De precisar coloque mais leite
  • Junte as frutas cristalizadas, as nózes e as uvas passas
  • Misture bem
  • Por último junte as claras em neve misturando delicadamente de baixo para cima
  • Coloque para assar em forma untada e enfarinhada
  • De preferência redonda com furo no meio
  • O forno deve estar pré aquecido
  • Deixe assar por mais ou menos 1 hora em fogo baixo ou até que se enfie um palito este saia limpo
  • Retire da forma e despeje sobre o bolo uma calda feita com: 1 xícara de açucar e 1/2 xícara de leite
  • Decore com motivos natalinos

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