Bolo entreposto de maçã

Ingredientes

  • 2 ovos inteiros
  • 2 xícaras de chá açúcar
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 xícara de chá óleo
  • 2 xícaras de chá farinha de trigo
  • 1 colher de café de bicabornato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 maçãs grandes descascadas e picadas
  • ½ xícara de chá de uvas passas sem caroço
  • ½ xícara de chá de nozes picadas
  • Opcional: é possível substituir nozes por castanha-do-pará e uva passa por ameixa picada.

Como Preparar

  • Lave, descasque e corte as maçãs em cubos e reserve
  • Deixe as nozes em pedacinhos bem pequenos
  • Bata os ovos na batedeira por 7 minutos ou até quando estiverem quase firmes
  • Adicione aos poucos o açúcar, óleo, farinha e canela
  • Acrescente o bicabornato de sódio, o fermento em pó e finalmente a maçã, as passas e as nozes e mexa com a colher de pau
  • Unte a forma com margarina, açúcar e canela em pó
  • Leve ao forno médio (200ºC) por aproximadamente 50 minutos

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