Bolo frito

Ingredientes

  • 3/4 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de tapioca
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de erva-doce (ou 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado)
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras de chá de óleo aproximadamente, para a fritura

Como Preparar

  • Numa bacia coloque a tapioca e o ovo
  • Misture-os com as mãos
  • Leve ao fogo o leite, a margarina, a erva-doce e o sal a gosto
  • Quando o leite levantar fervura retire-o do fogo
  • Junte o leite quente a massa
  • Sove bem a massa, até que ela comece a fazer um barulhinho
  • Depois de bem sovada faça tirinhas com a massa
  • Enrole as tirinhas como uma trança de duas pernas
  • Coloque numa panela óleo o suficiente para que os bolos fiquem boiando
  • Deixe o óleo esquentar bem e coloque os bolinhos para fritar
  • Tampe a panela
  • Vire-os de vez em quando
  • Atenção: não deixe crianças perto e tome cuidado pois eles podem estourar
  • Sirva morno com caf?

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