Bolo torta de pêssego em calda

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite integral (medida da lata de leite condensado)
  • 6 colheres de maisena
  • 3 gemas batidas
  • 1 colher de chá de baunilha
  • Pêssegos em calda

Como Preparar

  • Primeiro bata as claras em neve
  • Misture as gemas e em seguida misture o resto dos ingredientes
  • Preaqueça o forno por 25 minutos e leve para assar
  • Em fogo brando misture o leite condensado, o leite integral e a maisena e mexa até engrossar
  • Retire do fogo e adicione as gemas e a baunilha e misture bem
  • Reserve
  • Dica: deixe na geladeira enquanto o bolo assa
  • Após frio adicione o pêssego picado, reservando alguns para decoração
  • Após assada deixe a massa esfriar, se desejar pode desenformá-la (eu montei na assadeira mesmo)
  • Depois fure a massa e regue com um pouco da calda do pêssego, feito isso cubra a massa com o creme e enfeite com pedaços maiores de pêssego
  • De preferência sirva gelado

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