Buona sardinhela

Ingredientes

  • 4 cenouras (grandes)
  • 4 pimentões verdes (grandes)
  • 2 latas de sardinhas
  • 1/2 copo de óleo
  • 1/2 copo de azeite
  • 1 copo de leite
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 1 cebola (grande)
  • 1 cabeça de alho
  • 1 1/2 xícara de (chá) salsinha e cebolinha, picadinha
  • 1/2 xícara de (chá) de azeitonas verdes ou pretas, picadinhas
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Como Preparar

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, reservando apenas 1/2 xícara de salsinha picadinha
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre, por 30 minutos para apurar
  • Coloque num pote (grande) adequado ou distribua em potes menores, salpique o restante da salsinha e cebolinha e regue com azeite
  • Decore como quiser
  • Deixe esfriar e sirva sobre torradas e pães

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