Caldo Verde Simples

Ingredientes

  • 1 kg e 1/2 de batatas
  • 1 couve cortada bem fininha
  • 2 xícaras de carne seca cortada em cubos
  • 2 xícaras de linguiça calabresa cortada em cubos
  • 1/2 xícara de cebola picada bem pequena
  • 1 dente de alho socado
  • Sal e outros temperos a gosto
  • OBS: Não deixe o caldo ficar muito fino, e não amasse a batata, bata no liquidificador.

Como Preparar

  • Descasque as batatas, corte e ponha na panela de pressão junto com a carne seca e deixe até começar a fazer a pressão, feito isso, desligue o fogo
  • Após desligar o fogo, ponha em uma panela grande o dente de alho socado, a cebola picada e a linguiça
  • Deixe corar
  • Após corado diminua o fogo
  • Pegue as batatas junto com a água da panela de pressão e aos poucos, vá batendo do liquidificador e despejando na panela grande com os outros ingredientes
  • Pegue a carne seca junto com o resto da água da panela de pressão e despeje na panela grande
  • Deixe ferver e coloque a couve cortada na panela
  • Deixe ferver por 10 minutinhos e está pronto

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