Calzone da Ale

Ingredientes

  • 1 1/3 copos de água (320 ml)
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3/4 colheres (chá) de sal
  • 4 copos de farinha de trigo (960 ml)
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
  • Carne moída ensopada c/ fatias queijo mussarela e requeijão
  • Frango desfiado ensopado
  • Atum desfiado ou em pedaços
  • Camarão ensopado etc.
  • Obs.:Rendimento: 1 calzone grande (= meia pizza) e 6 médios (para lanche).Essa massa também serve para pizza.É possível congelá-lo depois de assado.

Como Preparar

  • Misturar todos os ingredientes até que a massa fique uniforme e não grudenta
  • Dividir a massa em porções conforme o tamanho que desejar
  • Esticar a massa com um rolo, fazer o formato que desejar (redondo, quadrado) e inserir o recheio
  • Fechar o calzone apertando as bordas com um garfo
  • Pincelar o calzone com 1 gema e salpicar queijo parmesão ralado e orégano
  • Assar em forno pré-aquecido a 200°
  • Retirar do forno após crescer e dourar

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