Canja do nordeste

Ingredientes

  • 1 tomate maduro picadinho
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 pimentão verde picadinho
  • 1/2 cenoura picadinha
  • 4 ovos
  • Farinha de mandioca
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de chá de pimenta
  • Coentro

Como Preparar

  • Coloque 1/2 litro aproximadamente de água no fogo, coloque o tomate, cebola, pimentão, cenoura, colorau e a pimenta
  • Deixe cozinhar uns 5 minutos
  • Coloque 2 ovos batidos levemente, aos poucos em fios
  • Coloque 2 ovos inteiros dentro, deixe cozinhar por 1 minuto, misture
  • Adicione a farinha mexendo bem para não empelotar
  • Acrescente então o coentro
  • Serve morno

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