Carne de panela com mandioca

Ingredientes

  • 1 Kg de carne de panela (músculo) em cubos
  • 1 kg de mandioca em cubos ou rodelas
  • Cheiro verde
  • Pimenta
  • Alho
  • 1 cebola média
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 caldo de carne
  • Sal a gosto

Como Preparar

  • Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e frite o alho e a cebola
  • Depois adicione a carne e o caldo de carne
  • Deixe fritar bem, pingando agua para dourar
  • Adicione a mandioca picadas em pedaços pequenos, a pimenta picada e adicione água suficiente para o tempo de cozimento
  • Leve à pressão por 40 minutos
  • Retire da pressão e retorne ao fogo, adicionando o cheiro verde picadinho
  • Experimente o caldo e, se necessário, acrecente sal
  • Deixe ferver até secar um pouco do caldo
  • Sirva em seguida com arooz e farofa

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