Carne seca com vegetais

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne seca dessalgada e cortada em cubos grandes
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande cortada em tiras largas
  • 1 cenoura grande cortada em cubos grandes e cozida
  • 2 tomates grandes sem sementes cortados em quatro partes
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos grandes
  • 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • Dica:Reserve os vegetais e a carne em local aquecido, enquanto prepara o molho.Se achar necessário, acrescente sal a gosto.Para dessalgar a carne, coloque em uma tigela cubra com água e deixe de molho por 12 horas, troque a água por 3 vezes.

Como Preparar

  • Em uma panela de pressão, coloque a carne cubra com água
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, contatos a partir do início da pressão
  • Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento
  • Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos ou até a carne ficar macia
  • Escorra e reserve
  • Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e doure a cebola e a cenoura
  • Reserve
  • Na mesma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue o tomate e o pimentão
  • Reserve
  • Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo em fogo médio e refogue a carne até dourar levemente
  • Misture a carne e os vegetais reservados
  • Reserve
  • Na mesma frigideira, misture a maionese HELLMANN´S e o leite, leve ao fog médio, mexendo sempre até obter um molho cremoso
  • Cubra a carne e os vegetais com o molho
  • Sirva em seguida

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