Carne seca na moranga com requeijão cremoso

Ingredientes

  • 1 moranga pequena de uns 2 kg
  • 600 g de carne seca escaldada e desfiada
  • 8 colheres de sopa de azeite de dend
  • 1 cebola média em rodelas finas
  • 3 dentes de alho em laminas
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Pimenta dedo-de-moça a gosto
  • 200 g de requeijão tipo catupiry

Como Preparar

  • Lave bem a moranga e retire a tampa, as sementes e os fios, cozinhe por 10 minutos com água até a metade da moranga
  • Em uma panela coloque o azeite de dendê, refogue a cebola e os 2 dentes de alho, acrescente a carne seca e misture por 5 minutos no fogo baixo
  • Desligue o fogo e misture o requeijão, acrescente a salsinha, a cebolinha e a pimenta, reserve
  • Na moranga esfregue 1 dente de alho por dentro e espalhe 3 colheres de sopa de requeijão
  • Acrescente a carne seca, e besunte a moranga por fora com azeite para que fique brilhante, tampe com a tampa reservada e leve ao forno médio (180º) por 10 minutos para gratinar
  • Sirva com arroz branco

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