Carne super gostosa - coxão duro

Ingredientes

  • 1 kg de coxão duro em bloco
  • 200 g de bacon picado em cubinhos
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 cebola em fatias
  • 1/2 xícara de vinagre
  • Óleo
  • Sal a gosto (cerca de 1 colher de sopa)
  • Pimenta do reino a gosto

Como Preparar

  • Corte o bloco em 2 pedaços
  • Retire o excesso da gordura com a faca
  • Fure a carne com faca de ponta grossa, furos fundos para colocar o tempero
  • Faca um tempero com o alho picado, cebola, pimenta-do-reino, sal e vinagre
  • Passe a carne no tempero, coloque o tempero nos buracos e junte os pedacinhos de bacon, até que a carne fique bem recheada
  • Tempere de preferência um dia antes de fazer, pois ficará mais gostosa
  • Em uma panela de pressão coloque 3 colheres de óleo e toste os pedaços dos 2 lados, assim que tostar coloque água até cobrir a carne
  • Cozinhe por 35 minutos
  • Em uma frigideira coloque 2 colheres de óleo, coloque a carne em bloco já cozida para dourar dos dois lados
  • Tire a carne e corte em fatias
  • Na mesma frigideira coloque a cebola fatiada para dourar, jogue o caldo da carne e deixe ferver
  • Cubra a carne fatiada com esse molho

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