Cheesecake

Ingredientes

  • 200 g de cream cheese (queijo cremoso sem sal)
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 60 g de açúcar refinado
  • 6 g de gelatina sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 10 bolachas maria
  • 3 a 4colheres (sopa) de manteiga (sem sal) derretida

Como Preparar

  • Coloque em um saco plástico as bolachas e bata com uma garrafa ou com o rolo de macarrão até virar pó, adicione aos poucos a manteiga derretida e amasse até ficar bem úmido
  • Se preferir use o processador de alimentos
  • Em uma forma redonda de 18 cm ,coloque a massa e com a ajuda de uma colher aperte bem até ficar uma base plana e reserve
  • Em uma tigela coloque o queijo e com uma colher de pau misture até ficar cremoso, em seguida coloque o açúcar e misture bem
  • Coloque o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo
  • Acrescente o suco de limão e misture bem para não talhar
  • Por último coloque a gelatina sem sabor já umedecida e crescida
  • Misture bem para que a gelatina derreta no creme
  • Coloque essa mistura sobre a massa da torta e leve à geladeira por 2 h no mínimo e está pronto
  • Quando for tirar a torta do forma esquente a faca e passe em volta da torta pra tirar

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