Chilli Mexicano Delicioso

Ingredientes

  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 pimentão pequeno
  • 1 colher de chá rasa de pimenta calabresa ou pimenta chili (cumari no Brasil)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
  • 2 xícaras de feijão carioquinha
  • 340 g de molho de tomate pronto - tipo Pomarola
  • 5 xícaras de água fervente
  • 2 pacotes de tortilhas de milho - salgadinho Doritos - para servir
  • Obs.: O chili deve ser servido quente, e é bastante apimentado seguindo a tradição mexicana.O sabor do salgadinho pode variar entre: Nachos (tradicional), Pimenta Chili, e Pimenta Verde.

Como Preparar

  • Deixe o feijão cru de molho em água duas horas antes do preparo, para amolecê-lo e facilitar o cozimento
  • Em uma panela de pressão adicione o azeite de oliva e doure a cebola e o alho amassado
  • Na sequência, adicione a carne moída e o pimentão refogando até a carne ficar dourada
  • Acrescente a pimenta e o feijão cru, mexa com cuidado e adicione a água fervente, e o molho de tomate
  • Mexa todos os ingredientes novamente e coloque na pressão por 30 minutos
  • Após o tempo indicado tire a pressão da panela, mexa novamente o chili e sirva em sopeiras individuais acompanhado de tortilhas de milho, tipo Doritos

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