Coração suino ao rôle

Ingredientes

  • 1 kg de coração suino
  • 1 cenoura média
  • Fatias de bacon
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 100 g de cebola picada

Como Preparar

  • Cortar bifes do coração suíno
  • Temperar os bifes com alho, sal, mostarda e limão
  • Deixar de um dia para o outro
  • Cortar a cenoura e o bacon em fatias de 5 cm de comprimento
  • Colocar no bife uma fatia de cenoura e uma de bacon, fechar os bifes com palitos de madeira
  • Fritar os bifes na panela de pressão, colocar cebola picada, colocar um pouco de água e o extrato de tomate
  • Cozinhar por 45 minutos
  • Finalizar com cheiro verde picado

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