Coxinha Massa de Batata

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 500 gramas de batata
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1/2 copo americano de óleo
  • 2 caldo de galinha
  • 100 gramas de coentro
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • Sal a gosto

Como Preparar

  • Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha e as batatas ficando atento para que as batatas nao derretam
  • Reserve 1 litro do caldo que foi cozido o Frango
  • Amasse a Batata
  • Em uma panela grande coloque o caldo e espere ferver
  • Após levantar fervura coloque a batata amassada e mexa ate dissolver a batata e coloque sal a gosto e o Óleo e mexendo vai acrescentando a Farinha de trigo ate a massa ficar homogênea e desgrudar da panela retire do fogo e reserve a massa
  • Em uma panela refogue o alho e a cebola e acrescente o frango ja desfiado, coentro, tomate e temperos a gosto, refogue ate que o recheio fique bem sequinho
  • Deixe esfriar
  • E modele as coxinhas do tamanho desejado

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