Creme gemado com doce de ameixa - Áurea

Ingredientes

  • 500 ml de leite integral
  • 12 gemas amarelas e peneiradas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de manteiga sem sal ou margarina
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 400 g de creme leite
  • 700 g de Doce de Ameixa Áurea
  • 1 xícara de água filtrada
  • 200 g de coco em flocos
  • 10 ameixas sem caroço

Como Preparar

  • Coloque na panela o leite, as gemas, o leite condensado, a manteiga e deixe ferver, mexendo sempre, na hora da fervura acrescente o amido misturando em circular até o creme ficar firme, em seguida coloque o creme de leite
  • Desligue, mexa bem até ficar bem cremoso e morno
  • Leve ao fogo o Doce de Ameixa Áurea juntamente com o copo de água, dê uma leve fervida e reserve
  • Em uma taça ou em outro refratário, espalhe um pouco da calda de ameixa com a ajuda de uma colher para fazer o fundo da taça, depois coloque o creme gemado, espalhe o Doce de Ameixa Áurea e por cima o coco
  • Enfeite com ameixas recheadas com coco ou um pouco do creme gemado, leve para geladeira e sirva gelado ou sirva como sorvete se levar ao congelador

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