Crostata de Frutas

Ingredientes

  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga
  • 100 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • ½ litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • Frutas frescas a sua escolha (morango, manga, kiwi, uvas, amoras, pêssego)
  • Geleia de brilho
  • 100 ml de água
  • 50 g de açúcar
  • ½ colher (sobremesa) maisena
  • 1 colher (café) de gelatina em pó incolor hidratada e aquecida

Como Preparar

  • Misture todos os ingredientes e sove bem
  • Abra a massa com o rolo entre 2 plásticos, forre uma forma redonda com fundo removível
  • Fure a massa no fundo da forma com os dentes de um garfo para não formar bolhas de ar enquanto assar
  • Leve ao forno médio por mais ou menos 25 minutos, espere esfriar e recheie
  • Bater no liquidificador o leite, leite condensado, as gemas e a maisena
  • Leve ao fogo para cozinhar até engrossar, bata bem com um fouet ou colher de pau até esfriar, despeje sobre a massa já assada
  • Leve para gelar, depois cubra com as frutas e sobre tudo a geleia de brilho
  • Leve para gelar e sirva com chantilly ou sorvete
  • Misture tudo e leve ao fogo para ferver
  • Espalhe sobre a torta delicadamente com o auxílio de uma colher ou pincel de uso culinário, leve à geladeira antes de servir

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