Cuscus doce

Ingredientes

  • 1 pacote de tapioca
  • 1 coco médio ralado (sem a parte escura)
  • 1 garrafa pequena (200 ml) de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 400 ml leite a temperatura normal
  • 2 colheres de sopa de açúcar (a gosto)

Como Preparar

  • Despeje a tapioca em uma vasilha e coloque agua até ficar com dois dedos acima
  • Reserve (ela vai ficar dura tipo uma borracha)
  • Bata no liquidificador o leite de coco, leite condensado, leite (reserve)
  • Desmanche a tapioca com as mãos, não se preocupe, ela fica grudenta e quase não se separa
  • Agora coloque a mistura do liquidificador e com as mãos misture aperte até começar a dar a liga
  • Coloque um pouco de coco ralado para dar um gosto e guarde o restante para cobrir depois de pronto
  • Essa mistura não vai ficar totalmente desmanchada, fica com a alguns gomos
  • Leve à geladeira até o dia seguinte e coloque o restante do coco ralado

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