Docinho de leite em p

Ingredientes

  • 150 g de leite condensado
  • 1 gema peneirada
  • Açúcar confeiteiro até o ponto, cerca de 150 g
  • Leite em pó até o ponto, 380 g
  • Corantes

Como Preparar

  • Leve o leite condensado com a gema peneirada para o fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar da panela
  • Cuidado para não formar grumos do fundo da panela
  • Coloque em recipiente levemente untado e deixe amornar e leve para a geladeira por 1 hora
  • Em um recipiente misture o leite em pó com o açúcar e vá acrescentando aos poucos à massa - bem fria - de leite condensado até que fique homogênea e desgrude das mãos
  • O ponto depende do tempo de cozimento da primeira massa
  • Divida a massa de acordo com as cores pretendidas e coloque em sacos plásticos e deixe descansar por 15 minutos
  • Tinja com corantes e modele

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