Empadão de camarão

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1/2 kg de margarina com sal
  • Sal a gosto
  • 1 gema de ovo
  • 500 ml de água
  • 3 dentes de alho
  • 40 ml de azeite
  • 1 cubo de caldo de camarão
  • 180 g de camarão (limpo e sem casca)
  • 8 unidades de azeitonas pretas
  • 150 g de farinha de trigo
  • 150 g de extrato de tomate
  • 1 cebola média
  • Sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto
  • Créditos: Casa da Empada

Como Preparar

  • Misture a farinha, o sal e a margarina numa bacia até obter uma massa homogênea
  • Com as mãos forre uma travessa com uma camada fina de massa, deixando uma parte reservada para a tampa do empadão
  • Bata no liquidificador 150 g de farinha com 1/2 litro de água e reserve
  • Em uma panela refogue o azeite, alho, cebola picada, sal, coentro, pimenta-do-reino, caldo de camarão, azeitona preta, extrato de tomate e o camarão
  • Ao ferver, adicione a mistura do liquidificador e mexa bastante para não empelotar, reserve para esfriar
  • Coloque o recheio frio na travessa forrada com a massa
  • Em seguida, faça uma tampa com a massa reservada para fechar o empadão e tampe
  • Pincele a superfície do empadão com a gema e leve ao forno a 250°C
  • Deixe até dourar, por aproximadamente 25 minutos

Mais Receitas