Esfiha de cenoura

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de cenoura cozida em cubinhos
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 ovo
  • 100 ou 200 ml de água morna
  • 50 ml de óleo
  • 1 colher de sobremesa de açúcar granulado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento fermix ou fermento fresco
  • Um bom refogado de carne moída picante a gosto
  • 100 g de queijo prato picado
  • Gemas com azeite doce para pincelar

Como Preparar

  • Cozinhe a cenoura inteira e depois corte, passe no liquidificador com o ovo inteiro, o óleo, o açúcar, o sal e bata tudo, junte o fermento e o leite
  • Depois transfira os ingredientes para a tigela para mexer
  • Coloque água morna para mexer os ingredientes, use 100 ml ou 120 ml de água
  • Se usar fermento fresco ou instantâneo, use água fria
  • Depois faça bolas com a massa, abra e recheie, modele as esfihas e deixe descansar por 40 minutos
  • Pincele gema de ovo com azeite doce por cima
  • Asse em forno à 200ºC

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