Filé de Merluza a Portuguesa

Ingredientes

  • 1 kg de filé de merluza
  • 5 dentes de alho de amassados
  • Suco de limões grandes
  • Sal a gosto
  • 4 ovos cozidos cortados em rodelas
  • 6 batatas grandes cortadas em rodelas
  • 6 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 6 tomates maduros cortados em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas (sem sementes)
  • 1 sachê molho pronto
  • 100 g de alcaparras
  • Azeite extra virgem

Como Preparar

  • Coloque os filés em um recipiente e tempere com os dentes de alho, o suco dos limões e o sal, deixe descansar 20 minutos
  • Os ingredientes serão colocados em camadas seguindo esta ordem:
  • Forre o fundo da panela com metade das batatas em rodelas, as alcaparras, regue c bastante azeite depois coloque uma camada de filé de merluza, uma camada de cebolas, outra de ovos e outra de pimentões e tomate, despeje metade do sachê de molho e repita todo o processo com o restante dos ingredientes
  • Leve a panela ao fogo médio/baixo em média 40 minutos

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