Frango atolado

Ingredientes

  • 500 g de sobrecoxa cortada em pedaços
  • 500 g de aipim (mandioca)
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 3 colheres de molho de tomate
  • Sal
  • Pimenta
  • Manjericão

Como Preparar

  • Em uma tigela, cortar as sobrecoxas e temperar com tempero pronto, bem temperada
  • Acrescentar o alho picadinho
  • Pique a cebola, coloque em uma panela com um pouco de óleo, frite a cebola, o alho e por último misture a sobrecoxa
  • Tire a pele do tomate, pique e misture ao preparo
  • Deixe cozinhar por 10 minutos
  • Após formar o molho, acrescente sal, pimenta, manjericão
  • Na panela de pressão, cozinhe o aipim (mandioca) até amolecer
  • Depois de mole, escorra a água, coloque por cima o molho de frango, tampe novamente a panela de pressão e deixe por mais 10 minutos
  • Pode acompanhar com arroz branco

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