Frango com crosta de castanha de caju

Ingredientes

  • 3 coxas com sobre coxa de frango com pele
  • 4 colheres de sopa de vinho branco seco (pode substituir por vinagre ou limão)
  • 3 fatias grossas de mussarela
  • Castanha de caju picada (xerém)

Como Preparar

  • Tempere o frango com sal, pimenta, alecrim, vinho e deixe descansar por alguns minutos
  • Coloque as coxas e sobre coxas em um refratário de vidro ou uma fôrma, mas com a pele para cima
  • Coloque no forno em fogo medio até atingir o cozimento interno por volta dos 20 minutos
  • Aumente o fogo e deixe até a pele ficar crocante
  • Quando ficar crocante retire do fogo e coloque uma fatia grossa de mussarela por cima da pele e retorne ao forno por menos de 1 minuto
  • Retire novamente do forno e certifique que o queijo esteja derretendo para colocar a castanha moída por cima da camada toda de queijo
  • Volte ao forno em fogo alto por mais 10 minutos e está pronto para servir
  • Sirva com um arroz colorido

Mais Receitas