Frango com molho de cenoura com arroz com lentilhas e cebola agridoce

Ingredientes

  • 500 g de filezinhos de frango
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 cenoura grande ralada
  • 200 g de maionese
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de curry
  • Manteiga
  • 1 xícara de arroz
  • 1/2 xícara de lentilha
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 envelope de sazón sabor do sul
  • Sal a gosto
  • Óleo
  • 1 colher (café) de açúcar

Como Preparar

  • Doure o alho no óleo, acrescente o arroz e a lentilha lavados e escorridos (se preferir deixe a lentilha de molho por um tempo antes, eu não deixo)
  • Acrescente água, sal e o sazón e cozinhe normalmente, com um pouco mais de água que costuma colocar para cozinhar arroz
  • Separadamente doure a cebola em um pouco de manteiga e 1 colher de café de açúcar, para ela caramelizar e ficar agridoce
  • Coloque um pouquinho de sal
  • Quando o arroz estiver pronto coloque a cebola agridoce por cima
  • Tempere o frango com sal, pimenta e 1 pitada de curry
  • Doure na manteiga, ou se tiver grill, melhor, fica mais saudável
  • Em outra panela, doure a cebola em um pouco de manteiga, acrescente a cenoura ralada
  • Quando amolecer acrescente a maionese e misture
  • Bata no liquidificador com o leite, ou no mixer
  • Acerte o sal e sirva sobre o frango

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