Frango com vegetais da Serli

Ingredientes

  • 4 batatas médias, cortadas em palitos
  • 1 chuchu, cortado em palito
  • 200 g de vagem, cortadas em 3 partes
  • 1 brócolis chinês pequeno, cortado em pedaços
  • 2 peitos de frango
  • 2 cebolas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de café de colorau ( só para dar cor)
  • Temperos a gosto (sálvia e alecrim são ótimos para temperar frango
  • 1 lata de palmito (picados)
  • 1 copo de champignon (cortados ao meio)
  • 1 lata de creme de leite

Como Preparar

  • Afervente rapidamente os vegetais cortados ( batata, chuchu, vagem, brócolis)
  • Escorra e reserve
  • Corte cada peito em 4 partes
  • Tempere com o sal, 1 alho, pimenta e a sálvia (se quiser) antes de colocar na panela
  • Depois de temperado, leve ao fogo para fritar (bem pouco óleo)
  • Após fritar levemente, deixe - o cozinhar no próprio caldo
  • Quando secar, desfie toda a carne do frango e reserve
  • Pode utilizar a mesma panela em que fritou o frango
  • Frite a cebola, 1 alho e junte o frango desfiado, frite tudo
  • Depois de tudo douradinho, adicione o tempero verde, o colorau, a lata de palmito e champignon
  • Desligue o fogo e junte o creme de leite
  • Em uma forma alta, coloque os vegetais aferventados e escorridos
  • Por cima, despeje o preparado de frango
  • Finalize com uma camada de queijo ralado
  • Leve ao forno por alguns minutos até aquecer e o queijo e dar uma douradinha
  • Está pronto para servir

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