Frango recheado simples

Ingredientes

  • 1 frango inteiro (cerca de 1 kg e 1/2)
  • Azeite de oliva
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 cebola roxa
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Tomilho
  • Alecrim
  • 3 batatas médias
  • 1/2 lata de milho
  • 8 tomates cerejas ou 2 tomates normais
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão
  • Um pouco de salsa fresca
  • Alface para decorar

Como Preparar

  • Tempere o frango com o sal, pimenta, o suco de 1 limão, a cebola cortada em rodelas, o tomilho e o alecrim
  • Vire o frango para pegar o tempero em todas as partes
  • Corte as batatas em cubos e cozinhe um pouco somente para não demorar muito dentro do frango
  • Coloque a batata cozida, o tomate picado, o milho, a cenoura em rodelas e o pimentão picado em uma tigela
  • Tempere com um pouco de sal, a salsa picada e um pouco de azeite de oliva e recheie o frango
  • Guarde a sobra do recheio para depois assim como o tempero do frango
  • Coloque o frango em uma forma e feche com papel alumínio
  • Cozinhe a 200ºC durante 40 minutos
  • Retire o alumínio e doure 20 minutos de cada lado banhando o frango com o tempero reservado de vez em quando
  • Acrescente o recheio reservado quando faltar mais ou menos 15 minutos
  • Decore uma tigela com a alface e coloque o frango no centro

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