Linguado ao Vinho Branco

Ingredientes

  • 1,5 kg de filés de linguado
  • 150 gramas de manteiga
  • 1 copo de vinho branco
  • Farinha de trigo
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Tomilho

Como Preparar

  • Passe pela farinha de trigo e deixe dourar os filés em uma frigideira com a metade da manteiga
  • Reserve este peixe em uma assadeira de barro pré-aquecida
  • Ponha para tostar uma colher de sopa de farinha de trigo no restante da manteiga
  • Adicione o vinho, com sal, pimenta do reino e tomilho a gosto
  • Deixe cozinhar por mais 3 min
  • , mexendo continuamente
  • Despeje sobre o linguado e sirva

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