Macarrão ao molho de vinho

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão fresco 500 gramas
  • 2 colheres das de sopa de azeite
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 100 g de bacon em cubos
  • 300 g linguiça calabresa defumada ralada ou moída
  • 500 g de molho de tomate pronto
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 150 ml de vinho tinto seco

Como Preparar

  • Aqueça o azeite, refogue o bacon até dourar
  • Acrescente a calabresa e o caldo de carne, em seguida o molho de tomate, 1 copo de água para dar mais volume ao molho, depois o vinho tinto
  • Quando estiver fervendo acrescente as azeitonas e o queijo, reserve
  • Enquanto isso colocar 3 litros de água numa panela, leve ao fogo até ferver
  • Coloque o macarrão e deixe por 3 minutos
  • Após estar cozido coloque em um refratário e despeje o molho por cima

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