Maionese da tia cila

Ingredientes

  • 5 batatas
  • 1 cenoura (grande)
  • 8 ovos
  • Suco de um limão grande
  • Salsa,cebolinha
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher de (chá) de sal
  • 5 colheres de óleo

Como Preparar

  • Cozinhe as batatas, a cenoura e 6 ovos
  • Depois de cozido, descasque os alimentos e retire as gemas dos ovos cozidos
  • Em um prato(fundo) coloque as duas gemas que sobraram dos ovos que não foram cozidos
  • Esmague as gemas cozidas com as duas cruas e o sal com um garfo
  • Depois adicione o óleo aos poucos mexendo sempre ate formar um creme liso e espesso
  • Coloque o suco de limão,a salsinha e a cebolinha e mexa mais um pouquinho apenas para misturar
  • Em uma travessa coloque a batata, cenoura, a clara picada em cubos e o creme aos poucos, mexendo sempre
  • Coloque na geladeira por alguns minutos apenas para dar uma geladinha
  • E pronto, a sua maionese já está pronta para servir

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