Massa de empada muito fácil

Ingredientes

  • 750 g de farinha de trigo sem fermento
  • 1 pote de margarina de 500 g
  • 2 gemas
  • 1/2 xicara de chá de azeite de oliva
  • 1 kg de camarão limpo
  • Coentro
  • 1 limão
  • 2 tomates sem sementes
  • Cebola grande picada
  • 1 pimentão verde ou vermelho ou amarelo
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Azeitonas pretas
  • Massa de tomate quanto baste
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 copos americanos de água
  • 5 colheres de sopa de azeite

Como Preparar

  • Misture a farinha de trigo em uma tigela colocando a margarina aos poucos, amassando com as mãos até que a massa desgrude totalmente das mãos
  • Forrar uma forma redonda de aro removível de tamanho médio, fundo e lateral
  • Temperar o camarão limpo com o suco de 1 limão, pimenta-do-reino a gosto e o coentro
  • Deixar descansar por 30 minutos
  • Após colocar o camarão já temperado em uma panela ao fogo médio com as 5 colheres de sopa de azeite, tomate picado, cebola e pimentão, 2 copos de água, o tablete do caldo de galinha, a massa de tomate, deixar cozinhar por 12 minutos
  • Separe 1/2 xícara desse caldo pronto
  • Adicione nessa xícara do caldo as 2 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvendo bem
  • Derrame dentro da panela com o molho de camarão e mexa com o fogo ainda ligado para ser engrossado
  • Apague o fogo e reserve
  • Quando esfriar o molho de camarão derrame sobre a massa
  • Coloque as azeitonas pretas e cubra a forma com o restante da massa tampa
  • Misture as 2 gemas na 1/2 xicara de azeite e misture bem e passe sobre a tampa do empadão
  • Preaqueça o forno em 5 minutos a 180°C, asse por 40 minutos ou até que fique dourada
  • Desenforme ainda morna

Mais Receitas