Massa do bolo tradicional

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 250 g de margarina
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 xícaras de trigo com fermento
  • 1 e 1/5 xícara de leite líquido
  • 20 gotas de essência de baunilha ou raspas de limão
  • Obs.: Essa receita é para fazer à mão e o segredo é não parar de mexer.Por isso, antes de começar à fazer: unte a forma, deixe preaquecendo o forno (no mínimo) e bata logo asclaras em neve.Se preferir, pode ser feito tudo na batedeira.Tente não esquecer de algum ingrediente, pois essa ordem é muito importante para um bolo bem fofinho. Principalmente respeitar a ordem da clara em neve, pois ela sempre tem que ser a útima colocada.

Como Preparar

  • Primeiramente, separe as claras das gemas
  • Coloque as gemas em um recipiente onde você irá misturar os ingredientes da massa
  • Separe!
  • Com as claras, você deverá colocar em um recipiente onde poderá bate-las até virarem "neve" ou se puder, pode usar a batedeira
  • Separe!
  • No recipiente localizado as gemas, você acrescenta: 250g de margarina e as duas xícaras de açúcar
  • Mexa bem até se tornar uma massa homogênea
  • Em seguida, acrescente as poucos o trigo e quando for ficando difícil de mexer, acrescente o leite
  • Continue sempre alternando esses dois ingredientes, até acabar a medida dos dois
  • Mexa bem, até ficarem homogêneos
  • Depois de bem mexido, acrescente a essência de baunilha e em seguida a clara em neve
  • E mais uma vez, mexa bem
  • Pronto, coloque a massa em uma assadeira untada (com margarina e trigo) e coloque no forno pré-aquecido a 180°C
  • Esperar assar por 50 à 60 minutos, mas quando passarem 30 minutos, você poderá aumentar mais um grau no forno (para 220°C)
  • Agora é só desenformar e servir

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