Mexilhões ao vinagrete

Ingredientes

  • 1 ½ Kg de mexilhões com casca
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta

Como Preparar

  • Lave muito bem os mexilhões
  • Cozinhe-os em :
  • 1/2 copo de água
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 maço de cheiro verde
  • Sal
  • Até as conchas abrirem
  • Retire os mariscos da casca e reserve
  • Misture todos os Ingredientes do molho e tempere os mexilhões
  • Deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 12 horas para mesclar os sabores

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